Дали наистина всички болести започват от червата, както Хипократ е казал преди 2000 години?

Съществуват научни доказателства, че голяма част от хроничните метаболитни заболявания наистина започват от червата. Това има много общо с различните чревни бактерии, които живеят в храносмилателния ни тракт, а също и в лигавицата на червата.

Според множество проучвания, нежелани бактериални продукти, наречени ендотоксини, понякога вследствие на“теч“ могат да попаднат в кръвоносната система. Това е последствие от т.нар. „пропускливи черва“. Когато това се случи, нашата имунна система разпознава тези чужди молекули и предприема атака срещу тях, което води до хронична възпалителна реакция.

Какво е възпаление с две думи

• Възпалението е реакцията на имунната система към чужди нашественици, токсини и клетъчни увреждания. Смята се, че хроничното възпаление, включващо цялото тяло, води до множество смъртоносни заболявания.
• Някои бактерии в червата съдържат компоненти от клетъчната стена, наречени липополизахариди (LPS) или ендотоксини. Тези вещества могат да „изтекат“, преминат в тялото и да предизвикат възпалителна реакция.
• Неправилното хранене може да предизвика възпаление, което да доведе до инсулинова резистентност (диабет тип 2), резистентност към лептин (причинява затлъстяване), затлъстяване на черния дроб и е тясно свързано с много от най-сериозните заболявания в света.

Нездравословният начин на хранене може да предизвика ендотоксемия, която е отправна точка за хронично възпаление

При много от изследванията на ендотоксемията са инжектирали ендотоксини в кръвта на изследваните лица. Проучванията са показали, че това води до бързо настъпване на инсулинова резистентност, ключова характеристика на метаболитния синдром и диабет тип 2.

Това също е довело до незабавно увеличаване на възпалителните маркери в кръвта, което показва, че възпалителният отговор е активиран.

Интересното е, че проучванията показват също, че неправилният начин на хранене може да накара нивото на ендотоксин в кръвта да се покачва.

Многобройни изследвания върху хора са показали, че нивата на ендотоксини се увеличават след хранене с нездравословна храна. Това е наблюдавано с чиста сметана и при хранене, както с високо съдържание на мазнини, така и с умерено съдържание на такива.

Повечето от начините на хранене с „високо съдържание на мазнини“ също съдържат рафинирани въглехидрати и преработени съставки, така че тези резултати не могат да се отнесат като валидни за храненето с ниско съдържание на въглехидрати, което включва много фибри.*

Някои изследователи смятат, че рафинираните въглехидрати увеличават ендотоксин произвеждащите бактерии, както и чревната пропускливост, упражнявайки „двоен удар“ чрез експозицията ендотоксини.

Глутенът, чрез въздействието му върху сигнализиращата молекула, наречена зонулин, може също да увеличи чревната пропускливост.

В крайна сметка, към момента все още е неизвестно кой точно елемент от храненето води до ендотоксемия. Изглежда причината е многофакторна, включваща и двете хранителни компоненти и различни бактерии, които се намират в червата, както и много други фактори.

Извод: Проучванията при животни и хора показват, че нездравословното хранене може да увеличи количеството на ендотоксини, открити в кръвния поток, което да предизвика метаболитно заболяване.

 

Важно е да знаете:

• За съжаление, възпалението е изключително сложен процес и начина, по който то се свързва с начина на хранене, е все още в начален етап на проучване.
• Нито един хранителен агент не е бил идентифициран абсолютно самостоятелно и вероятностите са, че съществува „съвкупност“ между начинът на хранене и живот, които оказват влияние.
• Бихме желали да можем да ви предоставим списък с полезни храни, или пък такива, които трябва да се избягват. Но науката все още не е стигнала до там.
• Изберете здравословен начин на живот, с много упражнения и добър сън.
• Истински доброто хранене е базирано на изобилие от пребиотични фибри, с акцент върху минимизиране на преработените и бързите храни.
• Пробиотичните добавки са полезни и някои изследвания показват, че пробиотиците могат да помогнат за намаляване на ендотоксемията и полученото възпаление.*
• Пробиотични храни, като кисело мляко с активни или живи култури, кефир и кисело зеле, също помагат.

В заключение:

Възпалението, причинено от бактериални ендотоксини може да е „липсващото звено“ между нездравословен начин на хранене, затлъстяване и всички хронични метаболитни заболявания, които убиват милиони. Правилното хранене е ключът към доброто здраве.

**www.ffhdj.com/index.php/ffhd/article/view/2